Лимонный лосось
Ингредиенты: Лосось – кусочки филе (примерно 10 шт. размером с толстые пальчики), половина среднего лимона, 1 небольшая луковица, 0,5 стакана белого сухого вина, немного воды, соль, немного оливковог…
Парвеные блюда
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Салат «Летом у бабушки»
Ингредиенты: 1 большой (очень большой) красный спелый томат; 1 маленькая (или половина средней) луковица – неважно какого цвета, но белая смотрится аутентичнее; мелко нарезанный зеленый укроп – неско…
Простая овощная запеканка
Эта простая овощная запеканка прекрасно подходит как гарнир и может быть самостоятельным парвеным блюдом. Хороша и в горячем и в холодном виде. В силу того, что мука - не обязательный компонент, можн…
Салат «Вальдорф» (упрощенный вариант)
Этот упрощенный вариант салата "Вальдорф" - очень вкусный и легкий, и готовится он быстро и чрезвычайно просто! Побалуйте себя и близких! Ингредиенты: Яблоки кисло-сладкие, изюм, чернослив, грецкие о…
Гамба – сладкий перец в пряно-чесночном маринаде
Это и быстрая закатка, и вкусная закуска к субботнему столу: в холодильнике банка таких перцев может стоять довольно долго – если ее никто не съест в первую же трапезу. Рецепт рассчитан на 1 килограм…
Сезонный фруктовый салат
Ингредиенты: 3 средних грейпфрута; 1 большое спелое манго; 3 небольших зеленых яблока; половина пучка салата хаса; горсть сушеной клюквы; несколько сушеных черносливин без косточки. Приготовление: Гр…
Фасолица – израильский «хумус» с молдавским акцентом
Ингредиенты: 1,5 стакана сухой фасоли (неважно какого цвета и размера, главное – чтобы фасоль была однородной, иначе половина разварится, а другая половина окажется еще сырой); 1 небольшая луковица и…
Ленивые мини-суфганиет (быстрые пончики)
Ленивые мини-суфганиет - или быстрые пончики - для тех хозяек, которым нужен проверенный рецепт пончиков "на скорую руку". Ингредиенты: Яйца – 2-3, мука, сахар – 1-2 ст. ложки, соль – 0.5 чайной ложк…
Стручковая фасоль под соусом терияки
Ингредиенты: 1 небольшой пакет стручковой зеленой фасоли (я покупаю замороженную с проверенным кашрутом, но свежая безусловно лучше; главное – взять именно целые стручки, а не нарезанные кусочками) –…
Супер-простая запеканка
Эта супер-простая запеканка может пригодиться вам на ужин, или в любое другое время, когда сил на "кулинарные подвиги" не хватает: натертые овощи плюс яйцо, поставить запекаться и забыть до того моме…
Пикантный картофель
Ингредиенты: Свежий картофель, соевый соус, подсолнечное масло, чеснок, соль, специи. Приготовление: Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части. Высыпать…
Картофельный кугель: привычные продукты – необычное приготовление
Сколько хозяек, столько и рецептов кугелей. Картофельный занимает почетное первое место в Шаббатнем меню, соперничая разве что со знаменитым иерусалимским кугелем из макарон (рецепт которого уже печа…