Honey Layer Cake
My first honey layer cake was polished off surprisingly quickly today:). I've long wanted to learn how to bake it, and without butter or margarine at that. And now it's happened! For anyone who's int…
Рецепты Рош аШана
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Gourd Latkes
Kra, the Aramaic name for “gourd” or “snake squash,” can be translated as “to tear,” as in “tear up any evil decrees” (kra roa gzar dineinu). Kra can also be translated as “to read or to proclaim,” a…
Teiglach
Teiglach, which is Yiddish for “dough balls” (teig is the Yiddish word for “dough”), is an old-fashioned Ashkenazi Rosh Hashana cake assembled from hundreds of tiny balls of honey-soaked dough. A gen…
Khmesa — Moroccan-Style Fish Head with Chickpeas
Khmesa—Moroccan-style fish head with chickpeas. We received the recipe for khmesa from a Moroccan man from Tzfat. He said that his family used to make khmesa for lunch on Friday, before Shabbat. We u…
Grandma Fira’s Gefilte Fish
Grandma Fira’s Gefilte Fish is our family tradition. Watch this video to see how to prepare and stuff a carp so that it can grace the holiday table whole! Ingredients Carp — ground fish 500 g 3 onion…
Authentic Riga Teiglach
I invite you to make authentic Riga teiglach! Pay attention to their size and shape—you won't find any like these anywhere else!.. The Russian-language teiglach recipes published everywhere are, forg…
Кускус с семью овощами
Кускус с семью овощами - традиционное марокканское блюдо, украшающее собой не только будничный стол, но и трапезу Рош-а-Шана в сефардской семье. Число "семь" имеет много аллюзий в иудаизме, кроме тог…
Медовый леках моей бабушки
В медовый леках в нашем доме никогда не добавляли кофе, только крепкий черный чай. Делюсь с вами рецептом моей бабушки: Ингредиенты стакан меда, стакан сахара, 4 яйца, 0,5 чайной ложечки пищевой соды…
Круглая сефардская хала
Круглая сефардская хала по семейному рецепту - удивительно ароматная, воздушная и оригинального вкуса, потому что ее не только посыпают семенами сверху, но и добавляют их в тесто. Эта хала подойдет д…