Лимонный лосось
Ингредиенты: Лосось – кусочки филе (примерно 10 шт. размером с толстые пальчики), половина среднего лимона, 1 небольшая луковица, 0,5 стакана белого сухого вина, немного воды, соль, немного оливковог…
Блюда из рыбы
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Тартар из лосося с манго
На идею приготовить тартар меня натолкнула… неудачная покупка! Манго, на вид и на запах такой спелый и сочный, по вкусу напоминал кусок деревяшки, пропитанный концентратом «манго». Я даже не успела р…
Тунец в кисло-сладком соусе
Филе тунца и по цвету, и по фактуре легко принять за мясо. Тем более, что цельные тушки этой огромной рыбы с головой, хвостом и плавниками можно увидеть только в научно-популярных изданиях, или там,…
Томатный суп-гаспачо
Ингредиенты: 1. Жидкость – 5 литров (см. рецепт) 2. Лук-порей – 1 большая палочка или 2-3 головки лука репчатого 3. Рыба горячего копчения 4. Рыба холодного копчения 5. Селедка 6. Сухарики, зелень Пр…
Маринованная сельдь в соусе с белым вином
Маринованная сельдь в соусе с белым вином - самая простая закуска, ведь вам необходимо приготовить только соус! Но несмотря на быстроту и минимум затраченных усилий, она украсит любой стол. Ингредиен…