Кисло-сладкий острый суп по-шанхайски
Кисло-сладкий острый суп по-шанхайски - вариация традиционного китайского рецепта для супа, в основе которого - неизменное тройное сочетание "кислое-сладкое-острое". Ингредиенты 2 яйца Куриный бульон…
Бульоны и супы
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Бабушкин куриный бульончик с клецками
Как известно, три еврея – четыре мнения. А на тему «классических» блюд – так и того больше. Предлагаю Вашему вниманию что ни на есть «классический» рецепт моей бабушки: куриный бульончик с клецками.…
Коль мит вассер - капустный суп на Ошана Раба
Коль мит вассер - немецкое название (Kohl mit Wasser), что означает буквально "капуста с водой", и традиционно такой капустный суп подавался немецкими евреями в день Ошана Раба. Поскольку именно Ошан…
Свекольник
Свекольник, литвише борщ, - холодный борщ по-литовски, находка для жарких дней, а значит, и для израильской кухни :). Давайте вспомним рецепт, хорошо известный нашим мамам и бабушкам: Ингредиенты све…
Летний суп с пастой и пармезаном
Легкий и нежный летний суп с кабачками, пастой и пармезаном - пикантный и ароматный благодаря присутствию свежих летних трав. Ингредиенты 6 стаканов бульона (в воде растворить разводной парвеный буль…
Куриный бульон классический
Ингредиенты курица 1 шт. луковица 1 шт. морковь 2 шт. картофель 3 шт. сельдерей 1 шт. лавровый лист душистый перец макароны или рис по вкусу петрушка или кинза по вкусу соль Приготовление Очищаем кур…
Нежный крем-суп из тыквы с имбирем
Ингредиенты Тыква — 500 г Картофель — 300 г Лук репчатый (крупный) — 1 шт Масло растительное — 1 ст. л. Молоко — 1,5 стак. Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Пере…
Легкий летний томатный суп
Вы тоже удивитесь, как просто этот суп приготовить, и как быстро ваши домашние его съедят. Хотя после того, как вы его попробуете, делиться будет почти нечем! Ингредиенты: Большая банка рубленых тома…
Томатный суп-гаспачо
Ингредиенты: 1. Жидкость – 5 литров (см. рецепт) 2. Лук-порей – 1 большая палочка или 2-3 головки лука репчатого 3. Рыба горячего копчения 4. Рыба холодного копчения 5. Селедка 6. Сухарики, зелень Пр…