Еврейская кухня и кошерные рецепты для семьи: блюда на каждый день, выпечка и идеи для Шаббата и еврейских праздников.
Challah for Shabbat: choosing a recipe and braiding
Ингредиенты: 1,5 стакана сухой фасоли (неважно какого цвета и размера, главное – чтобы фасоль была однородной, иначе половина разварится, а другая половина окажется еще сырой); 1 небольшая луковица и…
Ленивые мини-суфганиет - или быстрые пончики - для тех хозяек, которым нужен проверенный рецепт пончиков "на скорую руку". Ингредиенты: Яйца – 2-3, мука, сахар – 1-2 ст. ложки, соль – 0.5 чайной ложк…
Ингредиенты: 1 небольшой пакет стручковой зеленой фасоли (я покупаю замороженную с проверенным кашрутом, но свежая безусловно лучше; главное – взять именно целые стручки, а не нарезанные кусочками) –…
Эта супер-простая запеканка может пригодиться вам на ужин, или в любое другое время, когда сил на "кулинарные подвиги" не хватает: натертые овощи плюс яйцо, поставить запекаться и забыть до того моме…
Ингредиенты: Фарш – 1 килограмм (я смешала пополам говяжий и куриный); 2 средних баклажана; пучок зелени петрушки; 1 большая луковица; несколько зубчиков чеснока; несколько небольших салатных перцев,…
Ингредиенты: Свежий картофель, соевый соус, подсолнечное масло, чеснок, соль, специи. Приготовление: Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части. Высыпать…
Сколько хозяек, столько и рецептов кугелей. Картофельный занимает почетное первое место в Шаббатнем меню, соперничая разве что со знаменитым иерусалимским кугелем из макарон (рецепт которого уже печа…
На идею приготовить тартар меня натолкнула… неудачная покупка! Манго, на вид и на запах такой спелый и сочный, по вкусу напоминал кусок деревяшки, пропитанный концентратом «манго». Я даже не успела р…
Вы тоже удивитесь, как просто этот суп приготовить, и как быстро ваши домашние его съедят. Хотя после того, как вы его попробуете, делиться будет почти нечем! Ингредиенты: Большая банка рубленых тома…