Французский творожный пирог с крессом
Ингредиенты кресс-салат - около 1,5 кг 3 1/4 стакана творога рикотта 1/2 стакана мелко натертого пармезана 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха 4 больших яйца плюс 4 яичных желтка мелко натертая цед…
Рецепты Шавуот
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Морковь глазированная
Это простое блюдо, в основе которого тертая морковь, замешанная с теплым маслом, медом, фисташками и травами, является идеальной весенней закуской. Ингредиенты 12 ст. ложек масла 1 кг морковки 1/4 ст…
Домашняя Рикотта - "двойной" творог
Ингредиенты 8 стаканов цельного молока 1 стакан жирных сливок 1/4 стакана белого дистиллированного уксуса (или 3 ст. ложки лимонного сока, т. е. 44 мл) 1/2 ч. ложки соли Оборудование: миска, кастрюля…
Блинчики Амана
Ингредиенты (на 15-20 блинчиков) Для теста: мука - 155 г молоко - 250 мл вода - 125 мл разрыхлитель - 1 ч. л. дрожжи - 1 ч. л. сахар - 1 ст. л. Для начинки: сыр твердый - 100 г грибы свежие - 200- 30…
Аджарский хачапури
Ингредиенты Мука - 1 кг сухие дрожжи - 3 ст. ложки сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка полстакана подсолнечного масла 3 стакана воды Для начинки: 1 кг несоленого сыра и 200 гр желтого сыра, натерты…
Нежный крем-суп из тыквы с имбирем
Ингредиенты Тыква — 500 г Картофель — 300 г Лук репчатый (крупный) — 1 шт Масло растительное — 1 ст. л. Молоко — 1,5 стак. Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Пере…
Суфле
Ингредиенты На 5 порций: 2 столовые ложки сахара; 80 граммов горького шоколада; 2 яйца; 50 граммов сливочного масла; 1 столовая ложка муки; 2 чайные ложки сахарной пудры. Приготовление В отдельной по…
Хала еврейская праздничная
Ингредиенты Мука - 4-5 стаканов, растительное масло - 1/2 стакана, яйца - 3 шт.сахар - 1 ст.л.соль - 2 ч.л.дрожжи - 50г, вода (кипяток) - 1 стакан, вода (теплая) - 1/3 стакана, вода (холодная) - 1/2…
Хачапури
Ингредиенты Мука – 3 стакана (250 мл) кефир – 1 стакан яйцо – 2 шт соль – 1 чайная ложка сахар -1 чайная ложка сода пищевая – 0,5 чайной ложки сливочное масло – 100 граммов несоленый сыр – около 500…