La voie de la bénédiction selon le ‘Hazon Ich
Le ‘Hazon Ich invitait ceux qui demandaient une bénédiction à se tourner vers la Torah elle-même et le mode de vie qu’elle décrit.
Magazine
Articles, recettes, prières et récits sur la famille, la maternité et les traditions juives.
Le simple étrog et le cheval du cocher
Rabbi Ouri donne à un cocher dont le cheval est mort l’argent économisé pour un bel étrog de Souccot. Un récit hassidique sur la bonté et le sens d’une mitsva.
La force de la prière et des Téhilim
Un extrait du livre « La maison de ma mère » de la Rabbanit Ruth Tsivion, sur sa mère, la Rabbanit Batcheva Esther Kanievsky, de mémoire bénie, et la force de la prière.
Compote d’abricots et de figues
Une compote sucrée d’abricots secs et de figues séchées, parfumée à la cardamome, au fenouil et au gingembre. À servir chaude ou refroidie avec du yaourt grec.
Bonbons de raisin
Des raisins verts au jus de citron sont enrobés de préparations sèches pour gelée de fruits aux parfums variés. Vérifiez la certification cachère de chaque emballage.
Knafeh
Un knafeh lacté aux vermicelles kadaïf, au fromage de chèvre, aux abricots secs et aux pistaches, arrosé de sirop à l’eau de rose. Recette de Michael Axelrod.
Aspic de bœuf casher
L'aspic de bœuf casher d'Alla Finkel se prépare avec des os, du cartilage et de la viande mijotés longuement avec des légumes et des épices. Ail, rondelles de carotte et aneth complètent le plat, qui…
Pâte pour vareniki ou pelmeni
Une pâte à l'eau gazeuse, à l'œuf, à l'huile et à la farine blanche, facile à pétrir et à étaler. Recette de Zoïa-Haya Tigaï.
Tomates séchées à la provençale
Tomates allongées, ail, herbes de Provence et huile d'olive composent une spécialité méditerranéenne parfumée. Voici comment sécher les tomates au four ou au déshydrateur, puis les conserver dans une…