Бася Цыбукмахер
Клубничные творожные шарики - простой в приготовлении и при этом эффектный десерт, а главное - это очень вкусно!
Ингредиенты
сухое печенье (любое) - 200 гр сливочное масло - 90 гр домашний творог - 150 гр кокосовая стружка - 20 гр сахарная пудра - 2 ст. ложки клубника (подойдет мороженная) - 150 гр
клубнику можно заменить на другие ягоды или на кусочки шоколада
Приготовление
Печенье поломать на кусочки, измельчить блендером в крошку. Растопить сливочное масло и смешать с бисквитной крошкой в удобной емкости. Хорошенько перемешать. Добавить творог и сахарную пудру. Все вымесить хорошенько, лучше руками.
Подготовить клубнику. Если свежая, то помыть, почистить и высушить, а замороженной дать оттаять самостоятельно. Из небольшого кусочка теста скатать шарик, размять в лепешку, положить ягодку в середину, соединить тесто вокруг клубники, и снова сформировать шарик.
Готовые шарики обвалять в кокосовой стружке. На 20 минут поставить в холодильник.