Бася Цыбукмахер
Быстрый и простой бисквитный рулет "когда до прихода гостей полчаса", который можно сделать сладким или несладким, или вообще - превратить в пирожные!
Ингредиенты
для бисквита: 3 яйца 3/4 стакана сахара 3/4 стакана муки 1 пакетик ванильного сахара
начинка по вкусу
Приготовление
Взбить ингредиенты для теста миксером и вылить на обычный противень, покрытый бумагой для выпечки. Печь до золотистой (светло-коричневой) корочки около 8 минут на режиме с обдувом, 160-180 градусов.
Выложить готовый корж на отжатое мокрое полотенце, свернуть их вместе роликом и положить остывать в холодильник. Вытащить, развернуть, смазать корж начинкой и завернуть снова - уже без полотенца, но можно обернуть сверху фольгой, чтоб рулет не потерял форму.
Можно положить в тесто меньше сахара и намазать несладкую начинку - например, измельченное филе тунца или яичное пюре.
Для варианта с пирожными намажьте остывший, не свернутый рулетом корж начинкой - например, шоколадом или вареньем, а затем сложите пополам и вырежьте пирожные при помощи формочек для печенья.
Можете полить рулет или пирожные глазурью из топленого шоколада, или же смесью сахарной пудры с водой или лимонным соком. Можете украсить специальными кондитерскими украшениями. Тут главное - полет фантазии :) .
Приятного аппетита!