Простой и при этом удивительно вкусный торт. Брала на 1/3 меньше сахара и для теста, и для крема (по мне и так вполне сладко). Сметану лучше брать 20%, при 15% крем жидковат. Буду теперь экспериментировать с разными кремами и добавками.
Ингредиенты
Сахар 1,666 стакана
Пшеничная мука 1 стакан
Кефир 1 стакан
Какао-порошок 2 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Сметана 400 г
-
1. Кефир и 1 стакан сахара хорошо взбиваем.
-
2. Добавляем просеянную муку, соду и какао. Еще раз хорошо взбиваем. Инструмент Сеялка для муки
-
3. Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200 градусах. Инструмент Термометр для духовки
-
4. Готовый корж остудить и разрезать пополам.
-
5. Сметану и 2/3 стакана сахара хорошо взбиваем. Промазываем коржи.
-
6. Украшаем торт тертым шоколадом.
-
7. Торт лучше поставить на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал нежным.
Рецепт Натальи Прокопенко