Авигаиль - Кнейделах
Лето, жара в самом разгаре... всем известно, что необходимо много пить. Но что, если обычная вода не вызывает энтузиазма? Прекрасный освежающий домашний лимонад - без консервантов и без больших хлопот!
Ингредиенты
4 лимона 5 стаканов сахара горячая вода
Приготовление
На ночь положить лимоны в морозилку. Утром очистить от кожуры и перетереть в блендере вместе с сахаром. В получившуюся смесь добавить 1-1,5 стакана горячей воды (если на этом этапе на поверхность всплывут косточки, от них будет легко избавиться).
Оставить лимонный сироп настаиваться около 15 минут, перемешать еще раз и разлить в бутылки. Получается примерно 1,5 литра сиропа - то есть, 3 пол-литровые бутылочки.
Каждой из них мне хватает на 4 литра вкуснейшего домашнего лимонада - просто по мере надобности разбавляем сироп водой по своему вкусу.
Такой сироп еще и отлично хранится в холодильнике - примерно до месяца.
В готовый лимонад можно добавить листики мяты и кусочки льда :) Наслаждайтесь!
Таким же образом можно сделать и апельсиновый напиток - исходя из пропорции 1:1 (фрукт к сахару).