Бася Цыбукмахер
Запеченная картошка в горчичном соусе с розмарином - это обалденно вкусно и очень празднично! Дижонская горчица придает пикантность, розмарин - аромат, а румяные мини-картофелины так и просятся быть съеденными за один укус :)
Ингредиенты
миниатюрный картофель - 675 гр оливковое масло - 2 1/2 ст. ложки дижонская горчица - 2 1/2 ст. ложки свежий розмарин - 2 1/2 ст. ложки чеснок - 5 долек черный перец грубого помола соль
Приготовление
Подогреть кастрюлю подсоленной воды, пока вода греется, смешать оливковое масло, горчицу, измельченный (выдавленный) чеснок и немного черного перца, и отложить в сторону.
Помытую и подготовленную картошку опустить в кипящую воду и варить около 10 минут (пока не будет легко накалываться на вилку).
Слить воду, обсушить картошку и смешать ее с горчично-розмариновой смесью.
(Если вы хотите закончить приготовление позже (в течение ближайших 6 часов), выложите картошку на выстеленный фольгой противень, накройте пищевой пленкой и сложите в холодильник)
Застелить противень фольгой, выложить на него картошку, посолить. Запекать в предварительно разогретой духовке при 220 С 10-15 минут (пока не зарумянятся хорошенько).
Приятного аппетита!