Бася Цыбукмахер
Чем пахнет уничтожение хамца? Хлоркой, химией, костром? А может быть, - корицей и ванилью, персиками и коричневым сахаром?
Начните свое предпасхальное утро правильно - с совершенно восхитительного завтрака!Ингредиенты
хлеб белый - 8–10 кусков
консервированные персики - 800 гр
яйца - 8 шт.
молоко - 2 стакана
сливки (высокой жирности) - 1/2 стакана
коричневый сахар - 1/2 стакана
сахар - 1/4 стакана
ванильный экстракт - 1 ч. л.
молотая корица - 1/2 ч. л.
сливочное масло (для смазывания формы)
Приготовление
Форму для выпечки 20х25 см смажьте сливочным маслом. Уложите в нее куски хлеба "внахлест", плотно заполнив форму. Взбейте яйца, молоко, сахар и ванильный экстракт в большой миске, и равномерно залейте этой смесью хлеб. Половинки персиков нарежьте дольками (не слишком тонко) выложите поверх хлеба. Посыпьте все коричневым сахаром и корицей. Затем плотно укутайте форму, например, фольгой - и поставьте на ночь в холодильник. За полчаса достаньте форму из холодильника, разогрейте духовку до 175°С. Сливки вскипятите на сильном огне, уменьшите огонь и уварите наполовину, (примерно 10 мин). Полейте сливками персики. Запекайте в разогретой духовке пока верх не зарумянится, примерно 45 - 55 мин. Остудите гренки в течение 10 мин, нарежьте на порции, и подавайте на стол.