Бася Цыбукмахер
Этому рецепту я научилась от своей свекрови. В течение многих лет я пеку эту запеканку постоянно, и она неизменно приводит всех в восторг своим вкусом. На Рош а-Шана эта яблочная запеканка - самая вкусная вещь на свете, которую я знаю. Она отлично подходит и как десерт на протяжении всего года.
Ингредиенты
9-10 зеленых кисловатых яблок 5 яиц 1 стакан сахара 1,5 стакана муки 1 ч. ложка разрыхлителя (авкат афия) 0,5 стакана растительного масла 0,5 - 1 ч. ложка корицы (по вкусу) можно добавить капельку лимонного сока для вкуса
Приготовление
Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Яйца разбить и проверить, но не взбивать. Все ингредиенты засыпать по очереди, размешивая. Все хорошо перемешать и выпекать в духовке до готовности.
Эту запеканку нужно печь только в духовке!