Бася Цыбукмахер
Куриные рулетики с грибами - красота и вкуснота в одном рецепте!
Ингредиенты
куриное филе - 4 шт. шампиньоны - 400 гр лук репчатый - 1 головка орегано сушеный - 1 щепотка чеснок - 2 дольки соевый соус - 2 ст. ложки мед - 1 ч. ложка лимонный сок - 1 ст. ложка растительное масло - 6 ст. ложек соль - 1/2 ч. ложки перец черный - 1 щепотка перец свежемолотый (смесь разных видов) - 1 щепотка
Приготовление
Куриное филе вымыть, обсушить, каждое разрезать таким образом, чтобы получился ровный пласт. Слегка отбить куски филе, посыпать орегано.
Чеснок очистить и выдавить через чеснодавку. Перемешать с соевым соусом, медом и лимонным соком. Этой смесью обмазать куски филе и убрать в холодильник на 30 минут.
Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть половину растительного масла и подрумянить лук. Добавить нарезанные шампиньоны, посолить, добавить черный перец и смесь перцев, и обжаривать, помешивая, около 15 минут.
Куски филе разложить на рабочем столе. Выложить на филе начинку.
Свернуть филе рулетиком и скрепить зубочисткой.
Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле до готовности. Зубочистки удалить. Нарезать порционными кусками.
Приятного аппетита!