Бася Цыбукмахер
Продолжаем собирать рецепты для Рош аШана - на этот раз курица, запеченная в меду. Как нельзя более подходящий для сладкого меню Высоких праздников рецепт!
Ингредиенты
1 целая курица, разделанная на куски (примерно 1,3 кг) 1/2 стакана растопленного маргарина 1/2 стакана меда 1/4 стакана горчицы 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка порошка карри
Приготовление
Разогреть духовку до 175 °C.
Выложить куски курицы в один слой в неглубокую форму для выпечки, кожей вверх.
Смешать растопленный маргарин, мед, горчицу, соль и порошок карри и полить этой смесью курицу.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 1 1/4 часа (75 минут), обмазывая или поливая курицу каждые 15 минут получившимся соусом, пока она не станет поджаристой и нежной. Проверить готовность можно, наколов кусок курицы вилкой: вытекающий сок дожен быть прозрачным.