Маринованные сливы с чесноком

Маринованные сливы с чесноком  - оригинальная и пикантная закуска. Они непременно удивят всех ваших гостей. Кроме того, попробовав одну такую сливку, невозможно не попросить еще одну!

Ингредиенты

сливы - 2 кг чеснок - 4 головки вода - 750 мл сахар - 300 гр уксус 9% - 100 мл гвоздика - 3 шт перец душистый, горошек - 6 шт

Вымойте сливы и удалите из них косточки, но не разрезайте их (нужно надрезать сливу сбоку, но не до конца). Вместо косточки вложите в каждую сливу зубчик чеснока. Если зубчики слишком крупные, разрежьте их пополам.

Приготовьте маринад: воду вскипятите, добавьте в нее гвоздику, душистый перец, сахар и уксус. Пусть маринад проварится 2 минуты. В стерилизованные банки уложите сливы, начиненные чесноком. Залейте кипящим маринадом до самого верха. Дайте сливам постоять час в маринаде. Через час аккуратно слейте маринад обратно в кастрюлю.

Следующий шаг: маринад нужно снова вскипятить, и залить им сливы. Теперь сливы должны простоять около 8 часов (можно оставить на ночь).

Затем, например утром, снова сливаем маринад в кастрюлю и доводим до кипения. Заливаем им сливы в третий раз, и сразу закатываем крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!