Бася Цыбукмахер
Это простое блюдо, в основе которого тертая морковь, замешанная с теплым маслом, медом, фисташками и травами, является идеальной весенней закуской.
Ингредиенты
12 ст. ложек масла 1 кг морковки 1/4 стакана меда 1/4 стакана фисташек 2 ст. ложки нарезанной мяты 2 ст. ложки нарезанной петрушки соль перецПриготовление
Почистить и натереть морковь. Разогреть масло в сковороде. В растопленное масло добавить морковь. Варить, пока морковь не станет немного мягкой, примерно 5 мин. Добавить мед, соль, перец и варить еще 2 минуты. Снять с огня и вмешать половину фисташек. Пересыпаем в салатницу и посыпаем сверху оставшимися фисташками, нарезанной мятой и петрушкой.