Овсяный пирог с бананами и черникой

Начните свой день именно с этого вкусного и полезного завтрака. Овсянка, запеченная с бананами, черникой, корицей, медом и грецкими орехами – это отличное сочетание. Вы можете делать этот овсяный пирог также и с другими любимыми орехами и фруктами!

Хорошего начала дня!

Ингредиенты

Спелые бананы - 2шт (400 гр) Замороженная или свежая черника - 1 стакан (200 гр) Мед - 3 стол. ложки (75 гр) Овсяные хлопья - 1 стакан (60 гр) Грецкие орехи - 20 гр Обезжиренное молоко - 200 мл Разрыхлитель теста - 1/2 чайной ложки Корица - 3/4 чайной ложки Яйцо - 1шт (70 гр) Ванилин - 1 чайная ложка Сахарная пудра (для украшения) - 1 чайная ложка Фольга для выпекания

Приготовление

Разогреваем духовку до 190 ºС.

Берем форму (я использую размер 25смх15см), в которой будем выпекать пирог. Застилаем дно и бока фольгой (если у вас керамическая форма, то необходимо просто немного смазать маслом - фольга необязательна).

Бананы режем кольцами и выкладываем в форму. Берем половину черники и выкладываем на бананы.

Посыпаем корицей - 1/4 чайной ложки. Добавляем 1 столовую ложку меда. Накрываем фольгой и ставим выпекаться на 15 минут.

В миске смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу. В другой миске взбиваем миксером молоко, яйцо, оставшийся мед и ванилин.

Достаем бананы с черникой из духовки. Посыпаем овсяной смесью. Затем выливаем смесь из молока на овсяные хлопья, убедившись, что молочная смесь распределилась равномерно.

Посыпаем оставшейся черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут (при той же температуре), или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.

Посыпаем сахарной пудрой. Подаем теплым.

Приятного аппетита!