Бася Цыбукмахер
Еще один рецепт для поклонников японской кухни и просто любителей оригинальных решений! Онигири хоменташн идеально подходят к костюмам в японском стиле :) и просто к хорошему пуримному настроению в приятной компании!
Ингредиенты
2 стакана риса для суши 2 стакана воды 3 столовые ложки белого сахара 4 столовые ложки рисового уксуса ½ чайной ложки соли 1 упаковка закуски из морских водорослей 2 спелых авокадо (нарезанных кубиками) 170 гр филе лосося 2 столовых ложки соуса терияки 1 бутылочка пряного соуса к суши 1 бутылочка сладкого соуса к суши 1 бутылочка васаби-майонеза соевый соус для окунания
Приготовление
Рис замочить на полчаса в воде. Затем слить воду, и поместить его в рисоварку вместе с водой и сахаром.
Пока рис варится, покройте филе лосося соусом терияки и запекайте в течение 10 минут при 200 °С.
Готовый рис смешайте с уксусом. Когда он остынет, заполните формочки для онигири рисом и прижмите крышками, формируя треугольники. Снимите крышки и выньте немного риса из середины каждого треугольника. Вложите в середину по кусочку лосося и два кубика авокадо. Затем снова прижмите крышкой, вдавите начинку в середину, и осторожно снимите с онигири хоменташн формочки.
Нарежьте морские водоросли на широкие полоски и оберните ими рисовые треугольники.
Выложите онигири хоменташн на блюдо и полейте соусами.
Подавать с соевым соусом.
Пурим самеах!