Бася Цыбукмахер
Легкий летний помидорный салат добавит веселого и солнечного настроения вашему столу!
Ингредиенты
1¼ кг -1 ½ кг спелых помидоров
(постарайтесь найти как можно больше цветов, форм, размеров и вкусов)
50 г смеси из мягких трав - мы использовали зубчики чеснока, тимьян, петрушку и мяту
5-6 луковиц шалот
(нарезанные кубиками, так мелко и тонко, как вы можете)
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовую ложку прозрачного меда
Приготовление
Нарежьте кружочками большие и средние помидоры, и пополам - маленькие. Травки и чеснок грубо измельчить, лук тонко нарубить,а затем смешать травы с луком-шалот.
Выберите большое блюдо и начните выкладывать помидоры (как для ассорти), смешивая цвета и размеры. Когда вы закончили каждый слой, посыпьте его смесью из лука и трав, и немного - молотым черным перцом. Продолжайте наслаивать, пока все томаты не будут выложены. Накройте блюдо и поставьте в холод на пару часов. За 45 минут перед подачей на стол - выставьте в комнатную температуру.Заправка: Взбейте вместе компоненты заправки с солью, а затем побрызгайте на салат, и подавайте к столу.