Бася Цыбукмахер
Харосет является частью Кеары - пасхального блюда.
Ингредиенты
225 гр нарезанных фиников 1 чашка светлого изюма 1/2 чашки красного вина 1/2 чашки крупно порубленных грецких орехов 1 ч ложка молотой корицы 1/2 чашки сахарной пудры (вариант 1/2 чашки кокосовой стружки)
Приготовление
Поместить нарезанные финики и светлый изюм (предварительно промытые и проверенные на жуков) в кастрюлю. Добавить вина. Варить на медленном огне, помешивая, пока составляющие не станут пастообразной фруктовой смесью. Охладить. Перемешать орехи и корицу и добавить в охлажденную фруктовую смесь. Скатать из смеси небольшие шарики и обвалять в сахарной пудре (как вариант в кокосовой стружке).