Бася Цыбукмахер
Рецепты маринада для куриных крылышек.
Классический:
1 кг крылышек, 6 столовых ложек майонеза, 6 столовых ложек соуса «Чили маток» (остро-сладкий), 1 столовая ложка меда, половина головки чеснока (выдавить через пресс или очень мелко нарезать). Ингредиенты соуса перемешать, обмазать соусом крылышки, выдержать несколько часов и запечь в духовке в режиме «гриль».
Бразильский:
12 куриных крылышек, 120 мл (половина стакана) соевого соуса, 50 мл (3 столовые ложки с горкой) кетчупа, 50 мл уксуса, 50 мл меда, 1 давленый зубчик чеснока, 1 чайная ложка молотого имбиря, щепотка острого перца чили. Смешать ингредиенты маринада, залить крылья, поместить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на ночь (или минимум на 3 часа). Обжарить на сковороде гриль или запечь в духовке.