Рыба в картофельном кляре

Очень простой и быстрый рецепт, при этом рыба в картофельном кляре получается удивительно вкусной и сытной! То, что надо, для быстрого ужина или для обеда в 10 дней месяца Ав!

Ингредиенты

500 гр филе любой рыбки 4 сырых картофелины 1 яйцо соль, перец растительное масло для жарки зелень

Приготовление

Рыбное филе разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и дать немного постоять.

Картофель вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Взбить яйцо. Кусок рыбы обмакнуть в яйцо, обвалять в тертой картошке и (прижимая картошку пальцами) - на хорошо разогретую с маслом сковородку.

Когда все кусочки выложены, сверху немного посолить каждый, убавить нагрев до среднего, жарить до образования румяной корочки снизу. Перевернуть, опять немного посолить сверху и жарить до румяной корочки второй стороны.

Общее время приготовления - около 10 минут.

Приятного аппетита!