Бася Цыбукмахер
Этот летний салат с огурцами и дыней наполнит вас ощущением свежести и чистоты. Все его ингредиенты гармонично соединяются во вкусное, полезное и здоровое блюдо, которое можно подавать самостоятельно или как дополнение к блюдам из рыбы, курицы или мяса. Этот рецепт подходит также ко времени между первым и девятым Ава.
Ингредиенты
салат: 1 средняя медовая дыня 2-3 огурца 1/4 красная луковица 1 авокадо 1/2 пучка петрушки 1 горсть сушеной клюквы 1 горсть жареных семечек (подсолнуха) заправка: 1/4 стакана оливкового масла сок 1/2 лимона 1 столовая ложка меда 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки перцаПриготовление
В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
Дыню, огурцы и авокадо нарежьте кубиками. Луковицу и петрушку мелко порубите.
В большой миске смешайте дыню, огурцы, лук, авокадо и петрушку. Залейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
Посыпьте салат клюквой и семечками подсолнуха.