Бася Цыбукмахер
Чизкейк - традиционное блюдо к празднику Шавуот, но и в любой другой день Вы будете покорены нежным вкусом этого десерта. Лучше всего подавать чизкейк охлажденным, например, к кофе.
Ингредиенты:
1 литр сметаны (или гвина лавана) 2 яйца плюс 1 желток 1 стакан сахара 2 столовые ложки муки (можно даже цельнозерновую) 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка растительного масла 1 пакетик ванильного сахара (не обязательно) половина пачки (или больше) самого простого печенья «бисквит» (можно заменить на несладкие крекеры из цельнозерновой муки).
Приготовление:
Большую круглую глубокую емкость застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье на дно формы, предварительно немного разломав (так, чтобы дно было равномерно покрыто слоем печенья). Все остальные ингредиенты смешать в одной миске венчиком (можно в чаше кухонного комбайна). Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около часа. Вынуть из духовки, дать немного подсохнуть, и подавать.
Примечание – свежий чизкейк может показаться вам немного жидким, но на вкус это никак не влияет.