Бася Цыбукмахер
Свекольные латкес (они же котлетки из свеклы) - замечательная альтернатива латкес традиционным для всех, кто любит разнообразие, или следит за потреблением калорий, но не настолько, чтобы отказаться от традиции "есть блюда, приготовленные в масле" на Хануку!
Ингредиенты
свекла - 800 гр крупа манная - 150-200 гр яйцо - 2 шт. чеснок- 3-4 дольки растительное масло для жарки соль и черный молотый перец - по вкусу
Приготовление
Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.
Поперчить, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, яйца, манную крупу, все хорошо перемешать.
Сформировать котлетки с помощью столовой ложки, выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.
Подавать к столу со сметаной (или без, если трапеза мясная :) ).
Приятного аппетита!