Бася Цыбукмахер
Нежные, тающие во рту конвертики с яблоком из творожного теста - самая подходящая выпечка для утренней шавуотней трапезы!
Ингредиенты
Для теста: мука - 250 гр творог - 150 гр яйцо - 1 шт сахар - 75 гр соль - 1 щепотка ванилин - 1 пакетик растительное масло - 6 ст. ложек разрыхлитель - 1 пакетикДля начинки:
яблоки - 3 шт
сахар - 100 гр
корица - 1 ч. ложка
Приготовление
Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин и замесить тесто. Прикрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
Далее поделить тесто на две части. Одну часть теста раскатать толщиной 5 мм и диаметром 24 см. Разрезать его на 8 секторов. На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.
Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика. Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. ложка молока, присыпать маком.
Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 25 минут, до золотистого цвета.