Бася Цыбукмахер
Конечно, это не рецепт классических суфганиот - скорее, это похоже на творожные маффины. Но если вы ищете более диетический рецепт с небольшим количеством масла - это идеальный вариант :)
Для этого рецепта вам понадобится форма для маффинов.
Ингредиенты на 15-20 шт.
для теста: 1/2 ст. масла 500 гр творожной массы 2 яйца 1/4 ст. сахара 2 ч. ложки ванильной эссенции 1 3/4 ст. муки 1 ч. ложка разрыхлителя
для основы: 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка корицы
для начинки: 2 ст. ложки сахара + 1 ст. ложка корицы или конфитюр
Приготовление
Сначала подготовьте основу. Для этого смешайте сахар и корицу, и распределите смесь по формочкам для маффинов.
В миске смешайте все ингредиенты для теста до получения липкой однородной массы. Затем зачерпните творожную массу ложкой и вылейте по 1 ложке в каждую формочку.
Теперь положите начинку - немного сахарно-коричной смеси или конфитюра - в каждую формочку, и сверху залейте творожной массой, почти до края формы.
Выпекайте 30-40 минут, до плотности и золотистого цвета.