Bassia Tsiboukmakher
Préparation
Vous cherchez une recette de pâtisserie légère pour accompagner le thé ? La charlotte légère est ma préférée !
Mélangez bien les œufs et le sucre, ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez à nouveau. Si vous fouettez les œufs avec le sucre au batteur, vous pouvez vous passer de levure chimique.
Coupez finement 4 pommes moyennes, ou davantage si vous le souhaitez. Mélangez pour que chaque tranche soit enrobée de pâte. Faites cuire à 200 degrés jusqu’à ce que le dessus soit doré. ⠀ Ce sont, au fond, des pommes dans une fine couche de pâte plutôt qu’un gâteau aux pommes, car les pommes y sont bien plus abondantes. ⠀ J’adore tout simplement cette version ! Et vous, quel est votre gâteau préféré ?
Recette et photographies fournies par Dvora Lydia, nutritionniste spécialisée en fitness, Instagram @dvorush_na_pp
Table de conversion
| Ingrédient | Tasse | C. à s. | C. à c. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 140 g | 10 g | 3 g |
| Sucre | 200 g | 12 g | 4 g |
| Sel | 290 g | 18 g | 6 g |
| Beurre | 230 g | 15 g | — |
| Sucre glace | 120 g | 10 g | 3 g |
| Miel | 320 g | 22 g | — |
| Fécule de maïs | 140 g | 10 g | — |
| Cacao | 140 g | — | — |
| Huile | 200 g | — | — |