Bassia Tsiboukmakher
Préparation
Le chocolat chaud « trois laits » contient du lait de coco, du lait concentré et du lait ordinaire. C’est assurément l’un des chocolats chauds les plus onctueux et les plus délicieux que vous ayez jamais goûtés !
Dans une casserole de taille moyenne, mélangez le lait, le lait de coco et le lait concentré sucré en fouettant bien, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Portez à ébullition à feu moyen ou doux, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange n’attache au fond de la casserole.
Dès que le lait bout, incorporez le cacao en poudre en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Retirez la casserole du feu et incorporez la vanille au chocolat.
Servez le chocolat chaud avec de la crème fouettée sucrée, des copeaux de chocolat, des guimauves ou tout ce qui vous fait envie :) .
Table de conversion
| Ingrédient | Tasse | C. à s. | C. à c. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 140 g | 10 g | 3 g |
| Sucre | 200 g | 12 g | 4 g |
| Sel | 290 g | 18 g | 6 g |
| Beurre | 230 g | 15 g | — |
| Sucre glace | 120 g | 10 g | 3 g |
| Miel | 320 g | 22 g | — |
| Fécule de maïs | 140 g | 10 g | — |
| Cacao | 140 g | — | — |
| Huile | 200 g | — | — |