Chocolat chaud

Dehors, il pleut (enfin)) et un vent glacial souffle ; un mur de brouillard humide cache les maisons voisines... C'est le moment idéal pour une petite tasse (ou un mug)) de chocolat chaud !

Pour être franche, nous aimons le chocolat sous toutes ses formes, mais trouver une bonne recette de chocolat chaud n'est pas aussi simple qu'il y paraît au premier abord. Cette recette a été solennellement testée sur les chats membres de la famille et jugée bonne :) (tant pour la dégustation que pour la publication).

Et le plus merveilleux, c'est que préparer ce délice ne prend pas plus de dix minutes... Alors, je vous le recommande !

Faire chauffer 3/4 verre d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter le cacao en poudre (pas du « Nesquik » ou un produit du même genre, mais du cacao à 100 %) et remuer jusqu'à dissolution. Ajouter ensuite le lait et porter de nouveau à ébullition.

Casser le chocolat en petits morceaux et l'ajouter au lait avec le sucre.

Faire cuire en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que toute la boisson devienne douce et crémeuse, soit environ 5 minutes. (Surtout, ne vous éloignez pas : à ce stade, le chocolat chaud a tendance à déborder et à brûler !)

Fouetter la crème, de préférence pas trop sucrée (j'ai utilisé de la crème laitière à 32 %, le résultat était excellent).

Verser le chocolat chaud dans les tasses, ajouter de la crème fouettée dans chacune et saupoudrer de cacao (si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du chocolat râpé).

Mmmmm.... Votre dose de bonne humeur est prête !

Bon début d'hiver !