Dinde marinée pour le gril

Malgré cette période difficile et les trois semaines de deuil, l'été est là, avec la saison des datchas, des brochettes et de la cuisine en plein air. D'autant plus que l'on peut encore manger de la viande jusqu'à Roch 'Hodech Av.

Le meilleur, ici, c'est la marinade : elle agit vite (une heure et demie à deux heures à température ambiante), ne demande rien d'inhabituel (il n'a pas été nécessaire d'aller faire des courses), et puis, de façon générale, la dinde, c'est incroyablement simple, pratique et délicieux.

On peut la cuire au barbecue/gril ou dans un appareil électrique à brochettes (comme nous le faisons, par exemple).

Mélangez tous les ingrédients de la marinade, coupez la viande en morceaux individuels, versez la marinade dessus, mélangez soigneusement, couvrez d'une assiette et posez un poids par-dessus. Au bout d'une heure et demie à deux heures, vous pouvez déjà faire griller la viande : faites-la simplement cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Le résultat ressemble à peu près à ce que vous voyez sur la photo.