Gâteau au chocolat de Zurich

Ce gâteau au chocolat m’est arrivé (sous forme de recette) précisément de Zurich, d’où son nom. Je soupçonne cette recette d’être assez internationale, car on aime le gâteau au chocolat partout dans le monde ! Pour ma part, j’aime les gâteaux qui se préparent selon le principe « on mélange tout, et au four », qui réussissent toujours ;), et qui suscitent toujours l’enthousiasme des enfants... Je vous présente donc le gâteau au chocolat de Zurich.

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre où ils sont indiqués ci-dessus, verser dans un moule (je le chemise de papier sulfurisé) et faire cuire à 180 ºC pendant environ 1 heure.

Une fois le gâteau cuit et refroidi, on peut le décorer selon ses envies et ses possibilités : j’utilise souvent de la crème parvé fouettée avec du cacao, ce qui donne une crème délicate. Le gâteau (cuit sur une plaque) se découpe facilement en 2 parties que l’on superpose ; on obtient ainsi un gâteau haut et tout à fait imposant ;-) . On peut le recouvrir d’un glaçage au chocolat, par exemple celui-ci :

200 g de chocolat noir haché 200 ml de crème (1 paquet) 1 cuillère à soupe d’huile végétale (chauffer la crème, y verser les morceaux de chocolat, les faire fondre en remuant, ajouter l’huile et mélanger de nouveau)

On peut décorer ce gâteau de baies ou de fruits, le saupoudrer de sucre glace ou le napper d’un glaçage au citron, préparer la crème de son choix ou en acheter une toute prête...

Amusez-vous à créer, et régalez-vous du résultat !