Gâteau au chocolat du vendredi

Le gâteau au chocolat du vendredi (dans l’original - Busy-friday-chocolate-cake) est ma recette simple préférée. Je l’utilise depuis de nombreuses années et elle ne nous a jamais déçus, ni moi ni mes invités. Les enfants l’aiment tout particulièrement : c’est le fameux « choix infaillible » pour toutes les fêtes d’enfants. Et si on le recouvre de chocolat et qu’on le parsème de petits bonbons colorés, il devient le summum de l’art culinaire : demandez donc à n’importe quel enfant ;).

Et, détail important pour une famille nombreuse, la recette est prévue pour elle ! Autrement dit, on obtient vraiment beaucoup de gâteau.

Voici donc un gâteau au chocolat qu’on peut préparer même dans l’agitation du vendredi, avant Chabbat :

Mélanger l’huile, les œufs et le sucre, puis battre. Ajouter les ingrédients secs l’un après l’autre et, pour finir, le café fraîchement préparé et refroidi. Bien mélanger le tout au batteur jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Cuire à 175 ºC pendant environ 45 minutes. (Vérifiez la cuisson à l’aide d’un bâtonnet en bois).

C’est tout !

Bon, je vous conseille vraiment de décorer aussi le gâteau une fois cuit avec un glaçage au chocolat, de la crème fouettée, ou, à défaut, de le tartiner de confiture, mais, en réalité, on peut aussi ne pas en avoir le temps ;)

(Sur la photo, le gâteau est décoré d’un glaçage au chocolat intéressant, mais lacté (!) - 1 verre de pépites de chocolat au lait, 1/2 verre de crème aigre et 1 cuillère à café d’essence de vanille. Faire fondre les pépites de chocolat, y ajouter la crème aigre et la vanille et mélanger à la main jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Décorer le gâteau refroidi... enfin, plutôt la moitié du gâteau ;-) ).