Gratin d’épinards

Le gratin d’épinards : délicieux et bon pour la santé ! Ajoutez-le à votre menu, vous ne le regretterez pas :)

Émincer deux gros oignons et les faire cuire doucement dans l’huile jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur brun clair, ajouter les épinards coupés, les oignons verts, l’aneth et le persil (selon le goût), saler et poivrer, ajouter du piment selon le goût et poursuivre la cuisson à feu doux pendant encore 5 minutes.

Verser ensuite immédiatement les œufs battus sur les légumes et faire cuire au four jusqu’à ce que le tout soit cuit.

Ce gratin se sert très bien avec du riz cuit à l’eau.

Bon appétit !