Gratin diététique et petites galettes 2-en-1

Gratin diététique et petites galettes 2-en-1 : aucune matière grasse n’est utilisée pour le gratin, tandis que nous faisons frire les petites galettes dans de l’huile végétale. Résultat : tout le monde est content, aussi bien ceux qui suivent un régime que ceux qui vivent avec eux et partagent la même cuisine :)

Si vous préparez les deux plats en même temps, n’oubliez pas de multiplier les quantités d’ingrédients !

Râper les courgettes, la patate douce et l’oignon avec une râpe à gros trous. Ajouter une bonne quantité d’aneth haché, deux œufs et des flocons d’avoine. Assaisonner de sel et de poivre (j’utilise du poivre blanc moulu, que je préfère).

Mélanger le tout et laisser les flocons gonfler. Mettre dans un moule et faire cuire au four environ 40 minutes.

Comme vous avez pu le remarquer, le gratin ne contient aucune matière grasse. Si vous ajoutez de la crème aigre sur le dessus, il ne sera pas simplement bon, mais vraiment délicieux :). 

Avec ce même mélange, je prépare habituellement des petites galettes. C’est bien sûr encore meilleur, puisque c’est frit à l’huile ;).