Bassia Tsiboukmakher
Préparation
Mes premiers « baisers » — des meringues aériennes appelées « baisers » en Israël :)
Battre d’abord les blancs d’œufs avec le sel à faible vitesse, puis continuer à les battre à grande vitesse en ajoutant progressivement le sucre.
Faire cuire 4 heures dans un four sans ventilateur, à une température de 90 degrés.
Que votre pause thé soit magique !
Table de conversion
| Ingrédient | Tasse | C. à s. | C. à c. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 140 g | 10 g | 3 g |
| Sucre | 200 g | 12 g | 4 g |
| Sel | 290 g | 18 g | 6 g |
| Beurre | 230 g | 15 g | — |
| Sucre glace | 120 g | 10 g | 3 g |
| Miel | 320 g | 22 g | — |
| Fécule de maïs | 140 g | 10 g | — |
| Cacao | 140 g | — | — |
| Huile | 200 g | — | — |