Onigiri hamantaschen

Encore une recette pour les amateurs de cuisine japonaise et tous ceux qui aiment les idées originales ! Les onigiri hamantaschen s’accordent parfaitement avec des costumes de style japonais :) et, tout simplement, avec une joyeuse ambiance de Pourim en bonne compagnie !

Faites tremper le riz dans l’eau pendant une demi-heure. Égouttez-le, puis mettez-le dans un cuiseur à riz avec l’eau et le sucre.

Pendant que le riz cuit, nappez le filet de saumon de sauce teriyaki et faites-le cuire au four pendant 10 minutes à 200 °C.

Mélangez le riz cuit avec le vinaigre. Une fois le riz refroidi, remplissez les moules à onigiri de riz et pressez avec les couvercles pour former des triangles. Retirez les couvercles et enlevez un peu de riz au centre de chaque triangle. Placez au centre un morceau de saumon et deux dés d’avocat. Pressez ensuite de nouveau avec le couvercle pour enfoncer la garniture au centre, puis démoulez délicatement les onigiri hamantaschen.

Découpez les algues en larges bandes et enroulez-les autour des triangles de riz.

Disposez les onigiri hamantaschen sur un plat et arrosez-les de sauces.

Servez avec de la sauce soja.

Joyeux Pourim !