"Ouga kouchit" - gâteau israélien au chocolat

"Ouga kouchit", c’est ce fameux gâteau au chocolat unique et adoré de tous les enfants sans exception, dont aucune fête d’enfants en Israël ne peut se passer.

Grâce à de minutieuses dégustations en famille, nous avons trouvé la recette la plus réussie à notre avis :). Vous pourrez désormais préparer, vous aussi, ce gâteau qui ressemble à des milliers d’autres gâteaux au chocolat tout en étant différent, et qui s’appelle "ouga kouchit" (en traduction littérale : "gâteau afro-américain" ;-) ) !

Préchauffer le four à 170ºC. Dans un saladier, mélanger l’huile, les œufs, le sucre, le cacao et la farine mélangée à la levure chimique. Ajouter la crème (ou l’autre ingrédient liquide de votre choix) et mélanger à nouveau. Verser la pâte dans un moule légèrement huilé avec de l’huile végétale et faire cuire pendant 30-40 minutes ; vérifier la cuisson avec un bâtonnet en bois.

Préparer le glaçage : faire chauffer la moitié restante de la crème au micro-ondes ou dans une petite casserole. Casser le chocolat en morceaux, les mettre dans un petit bol et verser dessus la crème très chaude. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante. Recouvrir uniformément le gâteau tiède (pas encore refroidi) avec la préparation au chocolat encore chaude.

Une fois le gâteau refroidi, le couvrir de film alimentaire ou de papier aluminium et le conserver au réfrigérateur. On peut le décorer de petits bonbons colorés selon ses envies.

Pour une grande famille, il est recommandé de doubler directement les quantités :)