Salade chaude à la sauce teriyaki

Je partage avec plaisir ma nouvelle découverte en matière de salades de légumes. Vous aimez les plats aux saveurs asiatiques ? La salade chaude à la sauce teriyaki — c’est exactement ce qu’il faut pour l’hiver !

Couper en longues lanières des poivrons de différentes couleurs, la carotte et l’oignon ; on peut aussi ajouter des fleurettes de brocoli et des grains de maïs cuits.

Mettre tous les légumes dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile végétale et les faire sauter à feu vif en remuant constamment.

5 minutes suffisent : les légumes doivent simplement chauffer, sans vraiment cuire. Ajouter ensuite de la sauce teriyaki selon votre goût, mélanger et servir.

On peut parsemer la salade de graines de tournesol ou de cacahuètes concassées pour lui apporter une « petite touche en plus » (les pignons de pin sont une autre option intéressante).

P.-S. : N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes ; par exemple, j’ai préparé une variante avec du chou rouge, de l’oignon, du poivron et du poulet : cela donne une salade à la viande, nourrissante et elle aussi très savoureuse !

Recette proposée par Dévora Lidia, nutritionniste spécialisée en fitness, Instagram @dvorush_na_pp