Bassia Tsiboukmakher
Préparation
Nous avions un demi-potiron, un pot entier de tahini et une petite bouteille de silan — du miel de dattes. Et aussi une grosse séance photo et beaucoup de cuisine à faire, donc très peu de temps. C'est ainsi qu'elle est née : la tartinade dessert au potiron.
Couper un quart d'un potiron de taille moyenne en morceaux et faire cuire au four pendant 40 minutes. Mettre dans le mixeur et ajouter 4 cuillères à soupe de tahini prêt à l'emploi et 2 cuillères de silan. Réduire en purée. Laisser refroidir. C'est prêt.
On peut tremper des petits biscuits dans cette tartinade, l'étaler sur du pain, des toasts, de la matsa, des galettes... Dééélicieux !
photo : Polina Troukhanova
Les photographies de cette recette ont été fournies par la journaliste, photographe et créatrice du projet Fotoeda.pro Polina Troukhanova +7 (905) 738 93 79 | brannka@mail.ru
Table de conversion
| Ingrédient | Tasse | C. à s. | C. à c. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 140 g | 10 g | 3 g |
| Sucre | 200 g | 12 g | 4 g |
| Sel | 290 g | 18 g | 6 g |
| Beurre | 230 g | 15 g | — |
| Sucre glace | 120 g | 10 g | 3 g |
| Miel | 320 g | 22 g | — |
| Fécule de maïs | 140 g | 10 g | — |
| Cacao | 140 g | — | — |
| Huile | 200 g | — | — |