Zèbre - Gâteau au fromage blanc sans cuisson

Le Zèbre est un gâteau au fromage blanc délicieux, facile et rapide à préparer (sans cuisson !), qui ravira vos invités et sera parfait pour la fête de Chavouot !

Ce gâteau est délicieux lorsqu’on le mange congelé ; son goût rappelle celui d’une crème glacée.

Dans le bol du batteur, mélangez la crème, le lait, la préparation pour pudding instantané et le sucre. Fouettez pendant 3-5 minutes jusqu’à obtenir une crème.

Ajoutez le fromage blanc lisse et incorporez-le délicatement à l’aide d’une spatule, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Huilez un moule rectangulaire jetable en aluminium avec de l’huile végétale. Garnissez le moule avec la plus grande partie de la crème au fromage blanc, en en réservant une petite quantité.

Trempez les biscuits dans le lait et enfoncez-les dans la crème au fromage blanc déjà présente dans le moule. Vous devez obtenir trois rangées de biscuits dans le sens de la longueur, sur toute la longueur du moule. (Si vous souhaitez davantage de couches de biscuits, il faudra en utiliser plus que le nombre indiqué dans la recette).

Recouvrez avec le reste de crème au fromage blanc, de manière à couvrir entièrement les biscuits.

Couvrez le moule de film alimentaire et placez-le au congélateur (de préférence pour la nuit).

Le matin, démoulez le gâteau et parsemez le dessus de chocolat râpé.

‘Hag Chavouot saméa’h !