Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Думаю, проживающим в Израиле харедимным семьям знакома моя проблема: парной телятины не достать, а если она и встречается, то только в определенных сравнительно дорогих местах. Правда такова, что бол…
Ингредиенты: 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки воды, 4 столовые ложки растительного масла, половина чайной ложки паприки, 3 выдавленных зубчиков чеснока, половина чайной ложки растворимого кури…
Отличный вариант – мацовые бурекасы с картошкой. Ингредиенты: Листы машинной (квадратной) мацы, картошка, лук, яйца, масло для обжаривания, соль, перец, другие специи – по вкусу. Приготовление: Листы…
Ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 2/3 стакана растительного масла, 0.5 стакана картофельной муки, 0.5 стакана мелкой мацовой муки (муки для вы…
Изначально, рецепт предполагает запекание большого куска мяса, залитого соусом, в духовке. Но я понимаю, что отдельная духовка на Песах есть далеко не у всех хозяек, а кашерование обычной духовки тре…
Ингредиенты: примерно 1 кг мяса категории «стейк» (много мяса, совсем чуть-чуть жира, нарезанные плоские куски примерно 10 на 5 см); крахмал для панировки; масло для жарки – лучше ореховое, оно не да…
В этом рецепте есть 2 части: собственно курица и соус к ней. Соус, честно говоря, для особых поклонников китайской кухни. На взгляд приверженцев традиционных ашкеназских рецептов, соус может показать…
Ингредиенты: На 100 грамм кокосовой стружки: 1 яйцо; ½ стакана сахара (или чуть меньше плюс 1 пакетик ванильного сахара; если не всыпали ванильный сахар, добавьте 0,5-1 чайную ложку ванильной эссенци…