Салат «Вспомним молодость»
Ингредиенты: На 6 порций: 4 средние картофелины; 5 яиц, сваренных вкрутую; 1 целая скумбрия или 1 банка сайры; 1 средняя луковица; 2-3 больших соленых огурца. Для соуса: 2-3 столовых ложки майонеза;…
Салаты и закуски
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Баклажан в зеленом соусе
Ингредиенты: 2 баклажана; 1 пучок укропа; 1 пучок кориандра; 1 луковица; 5-6 зубчиков чеснока; 0,5 стакана растительного масла; 1-2 чайных ложки лимонного сока; соль – немного больше, чем в салат Спо…
Антипасти (овощи на гриле) – экспресс-вариант
Ингредиенты: 3 небольших молодых кабачка (можно взять цуккини), 1 красный сладкий перец (на иврите – гамба), 2 зубчика чеснока. Для соуса: 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые л…
Салат «Летом у бабушки»
Ингредиенты: 1 большой (очень большой) красный спелый томат; 1 маленькая (или половина средней) луковица – неважно какого цвета, но белая смотрится аутентичнее; мелко нарезанный зеленый укроп – неско…
Салат «Вальдорф» (упрощенный вариант)
Этот упрощенный вариант салата "Вальдорф" - очень вкусный и легкий, и готовится он быстро и чрезвычайно просто! Побалуйте себя и близких! Ингредиенты: Яблоки кисло-сладкие, изюм, чернослив, грецкие о…
Гамба – сладкий перец в пряно-чесночном маринаде
Это и быстрая закатка, и вкусная закуска к субботнему столу: в холодильнике банка таких перцев может стоять довольно долго – если ее никто не съест в первую же трапезу. Рецепт рассчитан на 1 килограм…
Сезонный фруктовый салат
Ингредиенты: 3 средних грейпфрута; 1 большое спелое манго; 3 небольших зеленых яблока; половина пучка салата хаса; горсть сушеной клюквы; несколько сушеных черносливин без косточки. Приготовление: Гр…
Фасолица – израильский «хумус» с молдавским акцентом
Ингредиенты: 1,5 стакана сухой фасоли (неважно какого цвета и размера, главное – чтобы фасоль была однородной, иначе половина разварится, а другая половина окажется еще сырой); 1 небольшая луковица и…
Супер-простая запеканка
Эта супер-простая запеканка может пригодиться вам на ужин, или в любое другое время, когда сил на "кулинарные подвиги" не хватает: натертые овощи плюс яйцо, поставить запекаться и забыть до того моме…