טייגלך אמיתיים מריגה
אני מציעה לכן להכין טייגלך אמיתיים מריגה! שימו לב לגדלים ולצורה — כאלה לא תמצאו בשום מקום אחר!.. המתכונים לטייגלך ברוסית שמפרסמים בכל מקום הם, סלחו לי, ממש "לא זה"; יש אפילו שמציעים לטגן אותם בשמן עמ…
מאפים מתוקים וקינוחים
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
ממרח דלעת לקינוח
היו לנו חצי דלעת, צנצנת שלמה של טחינה ובקבוקון של סילאן — דבש תמרים. וגם יום צילומים גדול והמון בישולים, כלומר, מעט מאוד זמן. וכך הוא נולד — ממרח דלעת לקינוח. מצרכים דלעת - 1/4 מדלעת בינונית טחינה -…
סופגניות צרפתיות מבצק רבוך
סופגניות צרפתיות מבצק רבוך הן אלגנטיות ומקוריות, וממש מתחשק להניח אותן על צלוחית לצד כוס קפה ריחני... כדי להכין את הסופגניות הנפלאות האלה תזדקקי לשק זילוף ולצנתר "שושנה" - וכמובן, גם לקצת תעוזה צרפתי…
סופגניות ביתיות עם צימוקים
סופגניות ביתיות עם צימוקים — עוד מתכון לעקרות בית מיומנות במיוחד. הכי טוב להכין אותן בעזרת כף מיוחדת לעיצוב סופגניות, כי הבצק דביק וצמיגי ואי אפשר לעצב ממנו דבר בידיים. ואם הפלא הקולינרי הזה לא נמצא…
סופגניות שוקולד מדהימות
המתכון האהוב עליי לסופגניות! את סופגניות השוקולד האלה אפשר, בצניעות, לתאר כמדהימות. הבצק יוצא מלא בועות, אוורירי ולא יבש, ואפילו מעט לח. טעם השוקולד מודגש בנגיעה של קינמון ומתחדד הודות למתיקות המתונה…
סופגניות בתנור
סופגניות — מאפים מטוגנים שבלעדיהם קשה לדמיין את חנוכה בישראל. למי שסופגניות תמיד שמנוניות מדי בשבילה — הנה המתכון הנפלא הזה, סופגניות בתנור! הסופגניות שמתקבלות במתכון הזה פשוט מדהימות, עדינות להפליא…
סופגניות מושלמות
חג החנוכה החמים והטעים הולך ומתקרב, וקשה לדמיין אותו בלי דונאטס (סופגניות). היום נשתף במתכון לקינוח המסורתי הזה של חנוכה, עם כמה טיפים קטנים של קונדיטור מקצועי: "החג מתקרב... החג מתקרב..." היום הכנתי…
סופגניות גבינת טבורוג עם משמשים מיובשים
סופגניות גבינת טבורוג טעימות ועדינות מאוד, במילוי משמשים מיובשים (או צימוקים). אגב, לפי המתכון הזה אפשר להכין גם לביבות גבינה לחנוכה (שהרבנית גיטה לאה זילבר ז״ל נהגה לטגן בחנוכה), אם משתמשים מלכתחילה…
סופגניות עם שוקולד
מתכון ישראלי מצוין, שנבחן בניסיון של שנים רבות. סופגניות עם שוקולד מפארות את שולחן החנוכה, והילדים אוהבים מאוד להשתתף בהכנתן. העיקר, שמרו על המילוי — הוא טעים כל כך, שהוא בהחלט עלול להיעלם "בדרך", בל…