נשמה שלי

מגזין

כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.

כוחה של התפילה והתהילים

קטע מספרה של הרבנית רות צביון, "בית אמי", על אמה, הרבנית בת שבע אסתר קניבסקי זיכרונה לברכה, ועל כוחה של התפילה ואמירת תהילים.

קומפוט משמשים ותאנים

קומפוט מתוק ממשמשים מיובשים ותאנים מיובשות, מתובל בהל, בשומר ובג׳ינג׳ר. מגישים חם או מצונן לצד יוגורט יווני.

סוכריות ענבים

מצפים ענבים ירוקים עם מיץ לימון בתערובות יבשות לג׳לי פירות בטעמים שונים. יש לבדוק את הכשרות של כל אריזה בנפרד.

כנאפה

כנאפה חלבית עם אטריות קדאיף, גבינת עיזים, משמשים מיובשים ופיסטוקים, בתוספת סירופ מי ורדים. מתכון של מיכאל אקסלרוד.

רגל קרושה כשרה מבשר בקר

הרגל הקרושה הכשרה של אלה פינקל עשויה מעצמות בקר, סחוסים ובשר שמתבשלים לאט עם ירקות ותבלינים. מוסיפים שום, פרוסות גזר ושמיר ומניחים למנה להיקרש במקרר במשך הלילה.

עגבניות מיובשות בסגנון פרובנס

עגבניות תמר, שום, עשבי פרובנס ושמן זית הופכים למעדן ים־תיכוני ריחני. המתכון מסביר איך לייבש את העגבניות בתנור או במייבש מזון ולסיים בהשריה בשמן שום.