Шакшука
Ингредиенты 3 томата; 1 луковица; 3-4 зубчика чеснока; 2 столовые ложки томатной пасты; несколько соцветий брокколи; зелень петрушки и кинзы; 5-6 яиц. Приготовление Лук и чеснок мелко нарезать, обжар…
Парвеные блюда
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Пирожки с картошкой
Ингредиенты Мука – 500 гр; сухие дрожжи – 20 гр; 5-6 картофелин; 2 луковицы; соль, перец, масло для жарки. Приготовление Смешать муку и дрожжи, добавить 0,5 чайной ложки соли и примерно 2 стакана теп…
Рулет
Ингредиенты для теста 5 яиц; 80 граммов (две трети пластикового одноразового стаканчика) муки; 100 граммов сахара (чуть больше половины стакана). Приготовление Отделить белки от желтков. Взбить белки…
Начинка для яблочного пирога
Запас начинки для яблочного пирога – «apple pie filling»: Ингредиенты 18 чашек тонко нарезанных яблочных долек 3 ст. ложки лимонного сока 10 чашек воды 4 ½ чашки белого сахара 1 чашка кукурузного кра…
Sfenj - le beignet marocain
Le sfenj est un beignet marocain que l'on prépare traditionnellement toujours pour Hanoucca. Les sfenj ont une texture extrêmement délicate et un goût délicieux. Et ils sont faciles et simples à prép…
Пончики: все дело в форме!
В один из вечеров Хануки, подарите себе и детям набор формочек для печенья на «ханукальную» тему и несколько скалок – и увлекательное занятие для всей семьи принесет в ваш дом много радости и смеха!…
Рыба в маринаде
Простой и вкусный рецепт рыбы в маринаде - горячей, пряной, с пылу-с жару - и на стол! Ингредиенты: Мякоть двух рыб – дениз или мушт (белая рыба); пучок зелени кинзы (кориандр), 3-4 зубчика чеснока;…
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Ингредиенты: 3-4 средних баклажана; 250 граммов грецких орехов; 1 средняя луковица; зелень кинзы; 4 зубчика чеснока; различные приправы (хмели сунели, шафран – на ваш вкус); соль; уксус (1 столовая л…
Салат «Вспомним молодость»
Ингредиенты: На 6 порций: 4 средние картофелины; 5 яиц, сваренных вкрутую; 1 целая скумбрия или 1 банка сайры; 1 средняя луковица; 2-3 больших соленых огурца. Для соуса: 2-3 столовых ложки майонеза;…
Воздушный цитрусовый бисквит
Ингредиенты: 6 яиц; 1,5 стакана сахара; 1,75 стакана муки; 1 пакетик разрыхлителя; 0,5 чайной ложки соли; 0,25 стакана свежевыжатого сока (в идеале – апельсинового, можно развести лимонный или апельс…
Баклажан в зеленом соусе
Ингредиенты: 2 баклажана; 1 пучок укропа; 1 пучок кориандра; 1 луковица; 5-6 зубчиков чеснока; 0,5 стакана растительного масла; 1-2 чайных ложки лимонного сока; соль – немного больше, чем в салат Спо…
Антипасти (овощи на гриле) – экспресс-вариант
Ингредиенты: 3 небольших молодых кабачка (можно взять цуккини), 1 красный сладкий перец (на иврите – гамба), 2 зубчика чеснока. Для соуса: 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые л…