Бася Цыбукмахер
Ингредиенты
Мука - 1 кг сухие дрожжи - 3 ст. ложки сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка полстакана подсолнечного масла 3 стакана воды
Для начинки: 1 кг несоленого сыра и 200 гр желтого сыра, натертые на терке.
Приготовление
В миску залить 3 стакана воды, добавить соль, сахар и растворить дрожжи. Постепенно добавить муку, если тесто получается слишком сухим, добавить еще воды. Последним добавить подсолнечное масло, вымесить тесто.
Укутав, поставить в теплое место на 1 час, пока тесто не поднимется. После этого еще раз вымесить тесто, и, укутав, оставить на полчаса.
Затем из теста вылепить форму "лодочки" и заполнить ее начинкой. Выпекать в заранее разогретой духовке в течение 10 минут.
После 10 минут добавить сверху яйцо, и держать в духовке еще 3 минуты. В самом конце добавить сливочное масло.