Бася Цыбукмахер
Араис - это один из хитов израильской кухни и самый простой способ приготовить вкусный и сытный ужин :).
Араис - это арабское блюдо, суть которого в том, что мясной фарш запекается в пите (хлебной лепешке). Классический Араис (עראייס) готовится из фарша телятины с луком и специями. Можно взять и другой мясной фарш, например, баранину, или смешать два...
Ингредиенты
Питы (лепешки) Мясной фарш (из расчета 100-150 гр фарша на питу) Лук (1/2 средней луковицы на питу) Кумин (1/2 ч. ложечки на питу) Соль и перец (1/2 ч. ложечки на питу) Вода (2 ст. ложки на питу) Жир
Приготовление
Фарш перемешать с мелконарезанным луком. Добавить в фарш соль, перец и кумин. Снова перемешать. Добавить холодную воду.
Наполнить питы получившимся фаршем. Выложить на сковороду - или поставить в печку, в режиме гриль, или в мясной тостер, если вы являетесь его счастливым обладателем. Когда начнет стекать жир, смазать им питы и продолжать жарить/грилить.
Всего около 15-20 минут - и Араис будет готов.
Подавать с помидорами и тхиной, или с чем душа пожелает.